Penne Saus Kacang Merah

PERSIAPAN 10 MENIT WAKTU MEMASAK 45 MENIT PORSI 3 ORANG

50 g pasta penne (rebus dalam air mendidih hingga al dante, tiriskan)

saus
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombai (iris halus)
3 buah tomat (cincang halus)
500 ml kaldu sapi
200 g kacang merah
90 g keju parmesan
1 sdt oregano kering

Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun hingga layu. Masukkan tomat, saus tomat, kaldu sapi, dan kacang merah. Masak hingga kacang merah empuk. Masukkan keju. Setelah keju meleleh, blender semua bahan yang dimasak tadi (biarkan kacang merah sedikit kasar). Tuang kembali adonan ini dalam panci, masukkan oregano kering dan didihkan kembali di atas api kecil selama 5 menit dengan terus diaduk. Siram di atas pasta penne saat ingin disajikan.